
Thấy cháu về thăm, bà vui lắm nên vội vào bếp nấu cho cháu ăn. Không ngờ sau bữa ăn của bà nấu cho, bé đột nhiên hôn mê và rơi vào tình trạng nguy kịch.
Chị Xiao Wang đến từ Trung Quốc vẫn chưa hết bàng hoàng sau lần đứa con 5 tuổi của mình gặp tai nạn nhớ đời sau bữa ăn ở nhà bà. Cũng may sau một thời gian dài được các bác sĩ tận tình cứu chữa mà con chị đã giữ được mạng sống.
Được biết, món ăn mà bà của bé làm cho cháu là món nhiều mẹ Việt rất ưa chuộng: trứng bác cà chua. Chắc chắn thông tin này sẽ làm nhiều mẹ hoang mang vì hầu hết trong các gia đình Việt đều ít nhất 1 tuần 1 lần cho con ăn món này. Vậy liệu có phải khi trứng kết hợp với cà chua sẽ sinh ra độc tố khiến sau khi ăn vào trẻ sẽ rơi vào hôn mê, nguy kịch.
Cũng từng có thời gian nhiều bà mẹ lo lắng khi xuất hiện thông tin món canh cà chua trứng mà các bé rất thích chứa nhiều độc tố do kết hợp hai nguyên liệu này với nhau.
Nhận định về vấn đề gây tranh cãi này, các bác sĩ cho biết thông tin canh cà chua trứng có độc là thông tin thiếu cơ sở khoa học. Ngược lại món canh cà chua trứng là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho mẹ bầu, trẻ em nhờ những dưỡng chất trong trứng và cà chua.
Dinh dưỡng trong cà chua:
Cà chua dồi dào hàm lượng vitamin A, vitamin C, các vitamin nhóm B, canxi, sắt, kali… là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và rất tốt cho mẹ bầu cũng như em bé. Mẹ bầu bổ sung nhiều cà chua trong thai kỳ sẽ giúp chống lại các bệnh nhiễm khuẩn, cảm cúm thông thường, căng cường miễn dịch và rất tốt cho thị lực thai nhi nhờ hàm lượng beta carotene trong cà chua rất cao.
Dinh dưỡng trong trứng gà:
Trứng gà dồi dào protein, các vitamin A, D, axit folic, canxi, sắt, DHA… là thực phẩm cực tốt cho mẹ bầu và thai nhi cũng như trẻ nhỏ. Trẻ ăn mỗi ngày 1 quả trứng sẽ phát triển chiều cao vượt trội.
Canh cà chua trứng do đó không hề có độc mà vô cùng bổ dưỡng cho trẻ. Tuy nhiên, mẹ cần nấu canh cà chua trứng đúng cách để phòng ngừa trường hợp bé bị ngộ độc, hôn mê.
Trường hợp bé 5 tuổi nhà chị Xiao Wang bị ngộ độc là do bà của bé đã quá vội, khi nhà hết đồ ăn, chỉ còn vài quả cà chua sống bà đã dùng nó làm món trứng bác cà chua mà không biết rằng cà chua sống không như cà chua chín.
Được biết, trong cà chua xanh, tức cà chua chưa chín có chứa solanin rất dễ gây ngộ độc. Nếu mẹ vô tình nấu cà chua xanh cho bé ăn, solanin gây kích thích đường tiêu hóa, gây buồn nôn khó thở, với trẻ nhỏ, có thể bị tê liệt thần kinh trung ương, đau dạ dày thậm chí bé rơi vào hôn mê và tử vong. Ngoài cà chua chưa chín, solanin còn có trong khoai tây mọc mầm.
Không chỉ cà chua xanh hay khoai tây mọc mầm, có rất nhiều thực phẩm có thể vô hại với người lớn nhưng lại gây ngộ độc cho trẻ nhỏ, nhất là các bé dưới 1 tuổi, hệ tiêu hóa và miễn dịch chưa hoàn thiện.
Những thực phẩm có thể gây ngộ độc cho trẻ
1/ Mật ong
Mật ong giàu glucose, các vitamin nhóm B, các khoáng chất như sắt, magie, phốt pho, kali, natri… rất tốt cho sức khỏe, đặt biệt là sức khỏe mẹ bầu. Tuy nhiên, mật ong có thể gây ngộ độc cho trẻ em dưới 1 tuổi vì mật ong có thể nhiễm khuẩn clostridium botulinum khiến trẻ sau khi dùng thì bị liệt cơ, bú kém, khó thở, thậm chí hôn mê và tử vong.
2/ Trứng gà chưa chín kỹ, trứng gà sống
Trứng gà chứa nhiều protein bổ dưỡng nhưng khi trứng chưa chín, khả năng dạ dày hấp thu các protein này rất kém, khi xuống ruột trứng sẽ phân hủy ở đại tràng, sinh ra nhiều độc tố. Trẻ em ăn trứng gà chưa chín kỹ có thể khiến bé bị tiêu chảy, đau bụng, đi ngoài ra máu, suy thận…
3/ Thức ăn để qua đêm
Thức ăn để qua đêm sinh ra nhiều độc tố cực kỳ có hại cho sức khỏe không chỉ với trẻ nhỏ mà cả với người lớn. Tuy nhiên, với trẻ, do hệ tiêu hóa và miễn dịch của bé còn non yếu chưa hoàn thiện, bé dễ bị đầy hơi, khó tiêu, thậm chí nôn mửa, khó thở dẫn đến hôn mê.
4/ Củ dền
Củ dền chứa hàm lượng nitrat cao có thể gây ra chứng methemoglobin máu nếu trẻ ăn dài ngày. Trẻ có thể bị tím tái, ngạt thở, hôn mê và tử vong.
5/ Đậu nành
Đậu nành và các chếphẩm từ đậu nành nếu không chín kỹ thì saponin và các thành phần độc hại khác chưa bị phá hủy hoàn toàn. Cho trẻ uống sữa đậu nành chưa đun sôi kỹ có thể khiến bé bị đau dạ dày, viêm đường ruột…
Nguồn : WTT
Leave a Comment
Bạn phải đăng nhập để gửi bình luận.